擷取.PNG

平時忙碌的自己,每天為了生活努力工作,一到假日,一定要吃這家的早餐!

與大家熟知的台南早餐牛肉湯不一樣;我相信,很少人早餐會想到鍋燒意麵,而在台南的南區,將顛覆你的想像

陽光透過樹葉之間灑落到桌面,在那悠閒的地方用餐,壓力獲得釋放,在大家邊歡喜聊天邊用餐的氛圍下,有種慢活的感覺,時間彷彿停止,那一碗麵,是我從小自今的美食記憶

 

IMG_6853.JPG

位於新興國中旁,隱藏著一家台南人的小確幸,這家是饕大叔的口袋名單之一,只要有朋自遠方來,想要吃在地美食,這家我一定推薦

IMG_6827.JPG

店裡的座位有分室內室外,室外區也不怕陽光,幾棵已久的大樹會保護你到用餐結束,饕大叔約在9:30到,已經將近客滿,這樣的人潮絕對會是美食的保證,一到店裡,先選好位子,然後去拿菜單。

IMG_6833.JPG

室內區位子也很多,但是饕大叔每次來都喜歡坐在戶外區,戶外區饕大叔認為才有閒情的感覺(私心)

IMG_6837.JPG

櫃台上方的捐助箱右邊有菜單,我們快速速拿來點餐吧

IMG_6829.JPG

菜單對饕大叔來說只是參考,除了必點的鍋燒意麵,會視當天早晨的飢餓程度決定是否添加一份吐司類產品。

而今天點了鍋燒意麵(60元)、法國吐司(甜)(20元)以及花生吐司(15元)

IMG_6826.JPG

餐點到之前,拍一下店的外觀。這樣的氛圍,真的好慢活阿,非常受到大家歡迎,機車滿滿滿。

IMG_6841.JPG

鍋燒意麵不必等很久,大概10分內會到,建議大家不要先吃麵,讓麵多泡2分鐘會比較剛好的勁道,不然會太硬。而饕大叔會先喝湯。

IMG_6842.JPG

他家的意麵比其他家來的細,非常特別,從小吃到到,真的就偏愛這家的意麵。

IMG_6847.JPG

其他家鍋燒意麵內的炸物往往裹著厚厚的麵衣,內餡卻很少。而閒情不同,整塊肉扎實!!!

每次魚塊給的份量不同,依照大小分配,小個約兩塊至三塊,大的一塊。像饕大叔愛吃魚,都會要求加一塊魚(10元

IMG_6843.JPGIMG_6846.JPG

吐司出菜速度會較慢一些(約10分)畢竟烤箱比較慢。

法國吐司非常受到大家歡迎,幾乎可以說是人氣第二,撒著粗顆粒的冰糖,很好吃。

花生吐司也烤得恰到好處,咬下去有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音,鹹香鹹香的,很好吃。

IMG_6852.JPG

如果你也想當個在地人,饕大叔教你這樣喝湯就對了,每次饕大叔一定會吃到見底,湯也都會喝到不剩。

而這招吃我吃了這麼多年來的佛系喝湯法,比較容易用湯匙搖起湯來喝,是在地人才會用的大絕招

IMG_6835.JPG

甚至有人會大老遠來到這裡,外帶沒煮過的料跟湯底回去自己煮鍋燒意麵。這樣隔天或是晚餐也可以吃,畢竟真的很好吃

 

饕大叔說真話:

這家饕大叔每次到台南一定會在有限的幾餐中安排一餐的口袋美食,

真的好吃才推薦給大家,吃過一次,也會變成你的口袋名單,你真該來一次,閒情。

 

地址:台南市南區金華二段57巷97號

營業時間:早上6:30至晚上6點(禮拜日只開到下午兩點)


檢視較大的地圖

 

 

Uncle Tao 饕大叔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()